Brasa
Recheado com cupim na brasa, servido em seu próprio jus.
A casa
Massas frescas artesanais como ponto de partida, e o fogo aparecendo de diferentes maneiras.
Lina é o encontro entre a pasta de Bia Limoni e a brasa de Felipe Bronze. Localizado no Itaim Bibi, em São Paulo, o restaurante italiano tem as massas frescas artesanais como ponto de partida para uma cozinha em que o fogo aparece de diferentes maneiras.
O Lina conta ainda com uma varanda pet friendly e recebe eventos e celebrações. Inaugurada em outubro de 2025, a casa é o primeiro projeto do Bronze+, iniciativa através da qual Felipe Bronze se une a outros talentos para criar restaurantes colaborativos.
2 chefs
a pasta de Bia Limoni e a brasa de Felipe Bronze
Bronze+
o primeiro projeto da aceleradora de chefs
Brasa no recheio, no molho e na sobremesa
O fogo
A brasa não segue regra
Os pratos não seguem uma regra: a brasa está presente ora na carne que recheia um ravioli, ora no molho à base de tomates defumados ou nos morangos da meringata, que também passam pela grelha.
As massas
Frescas, feitas à mão
A pasta de Bia Limoni é o ponto de partida — e a brasa de Felipe Bronze aparece no recheio, no ragù e no molho.
Pasta
Ragù de costela braseada por 18 horas, hortelã e piñoli.
Brasa
Gemas, polvo na brasa, queijo Tulha e mix de pimentas.
Pasta
Mariscos brancos puxados no Jerez, pangrattato e guanciale.
Pasta
Pesto trapanese e queijo feta defumado.
Pasta
Pancetta curada, San Marzano defumado e pimentas.
Pasta
Vieiras, yuzu kosho e limão-siciliano.
Vinhos e coquetelaria
Uma ampla carta, no almoço e no jantar
Em um ambiente sofisticado, a experiência se completa com uma ampla carta de vinhos e coquetelaria — dos clássicos como Negroni, Manhattan e Dry Martini às garrafas escolhidas para acompanhar a pasta.
O menu não é uma mera somatória de especialidades, mas o resultado de experimentações conjuntas, em que o fogo se torna ingrediente e a pasta carrega infinitas possibilidades.
Os chefes
A pasta e a brasa
Uma chef que encontrou na cozinha o seu campo de criação e um chef que fez do fogo a sua assinatura — juntos, numa casa só.
Chef — a pasta
Bia Limoni
Publicitária de formação, passou pela cozinha do Estela, em Nova York, e foi chef criativa do Pasta Shihoma de 2021 a 2025. No Lina, a pasta é dela.
Chef — a brasa · criador do Bronze+
Felipe Bronze
Carioca, comanda o Oro, com duas estrelas Michelin, no Rio de Janeiro; o Lina e o Pipo, em São Paulo; e a aceleradora Bronze+. Na TV, de Perto do Fogo a The Taste Brasil.
A casa
Madeira, luz baixa e uma varanda
Salão de madeira, cozinha à vista e uma varanda pet friendly, no Itaim Bibi.
Eventos e celebrações
O Lina para o seu evento
Aniversários, confraternizações e encontros de trabalho, no salão ou na varanda.
Visite
R. Jerônimo da Veiga, 129 — Itaim Bibi
Almoço e jantar, com varanda pet friendly. Reservas pelo Get In.
Horários
Almoço e jantar
Segunda · Fechado
Terça a quinta · 12h — 16h · 19h — 22h
Sexta e sábado · 12h — 0h
Domingo · 12h — 17h